什麽是冷鏈物流

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　　冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、運輸、消費到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項係統工程。
　　冷鏈物流是以冷凍工藝學為基礎、以製冷技術為手段的低溫物流過程;是需要特別裝置，需要注意運送過程、時間、型態、成本非常高的特殊物流形式。

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